Receita: Bolo de Fubá de caneca

Olá!

Ontem me deu uma vontade de comer um bolo de fubá, mas tinha que ser NAQUELA hora, e como o bolo de forno convencional demora um bocado, resolvi procurar uma receita de bolo de caneca.

Fiz, postei uma foto no Instagram e tão logo recebi pedidos da receita! Então, aproveitando que faz tempo que não posto receitinhas aqui no blog...

Bolo de fubá de caneca

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de fubá
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Preparo:

• Coloque o ovo numa caneca e bata com o garfo
• Ponha o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture
• Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto
• Unte uma outra caneca com óleo e farinha de trigo e coloque a massa nela
• Leve por três minutos no microondas em potência máxima

(Receita original DAQUI)

Eu preparei a massa e utilizei a mesma caneca para assar, não usei outra caneca previamente untada, e não ficou nada grudado. Usei uma caneca bem grande e mesmo assim a massa ficou transbordando, como podem ver na foto.

Você pode usar o seu gosto e criatividade para incrementar a receita. Pode usar erva-doce na massa, queijo parmesão ralado, pedaços de goiabada (hmmmm), canela, ou depois de pronto, passar uma manteiga em cima quando o bolo estiver ainda quente, ou adicionar uma cobertura de geléia de fruta do seu sabor preferido, comer com sorvete ou apenas acompanhado de um cafezinho. E a mesma receita ainda pode ser usada para fazer um bolo de chocolate, basta trocar o fubá por chocolate em pó (se for usar achocolatado, coloque menos açúcar). Perfeito!