Receita: Quiche de alho poró

Olá, meninas!

Semana passada comprei alho poró para fazer a foto do acompanhamento da gravidez, e depois fui procurar uma receita pra fazer com o alho poró. 

Eu nunca tinha feito quiche de nada, e nunca tinha comprado alho poró.

Fiz a quiche e ficou uma delícia! Parece difícil, mas é muito simples de fazer!

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
100 g de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cebola
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 gemas
1/2 pacote de queijo ralado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 alhos poró (talos cortados em rodelinhas e previamente aferventado)
1/2 xícara de cebolinha verde
Temperos a gosto
Cobertura:
2 claras
3 colheres de sopa de queijo ralado
Queijo para polvilhar


MODO DE PREPARO

- Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento
- Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- Sove sobre superfície levemente enfarinhada
- Deixe descansar por 10 minutos (opcional)
- Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar)
- Fure com auxílio de um garfo toda a superfície
- Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa)
- Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura
- Polvilhe com queijo ralado
- Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos

Recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola
- Coloque a farinha e mexa
- Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar
- A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente
- Misture

Cobertura:
- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
- Desligue
- Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher

Dica:

- Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola

* Minhas Observações:
- Da próxima vez vou diminuir o sal, ou usar margarina sem sal.
- Com 20 minutos de forno ainda estava muito branco em cima e precisei deixar mais uns 10 minutinhos. Fiquei com medo da massa queimar, mas não queimou, ficou ótima!

Receita: Tudo Gostoso