Receita: Escondidinho de Mandioquinha com Carne-Seca

Olá, meninas!

Tudo bem?

Nesse friozinho é bom demais comer uma comidinha bem quentinha e gostosa, né?!

Que tal um escondidinho de mandioquinha com carne-seca?!

Hmmm!!! Deu água na boca, né?!

Ingredientes:

Purê

500g de mandioquinha cozida

1/2 lata de creme de leite sem soro

50ml de leite

50g de  manteiga

sal a gosto

Recheio

500g de carne-seca

1 cebola grande

50g de alho triturado

4 tomates grandes maduros picados

100g de requeijão cremoso

azeitona verde, salsinha, sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

Purê: Em uma panela esprema a mandioquinha e leve-a ao fogo junto com o creme de leite, o sal, o leite e a manteiga. Faça um creme na consistência desejada e reserve.

Recheio: Dessalgue a carne-seca e desfie-a. Em uma panela com o azeite, refogue a carne na cebola e no alho, junte os tomates, as azeitonas e a salsinha.

Montagem: Monte as camadas em um refratário untado com azeite: primeiro a metade do purê de mandioquinha, em seguida o refogado de carne-seca, o requeijão cremoso, e por ultimo, o restante do purê. Leve para gratinar por aproximadamente 30 minutos em forno a 200°C.

Essa receita eu peguei no site da Paineira, nesse LINK.

Eu fiz e todo mundo aprovou!! :)